О земледелии, скотоводстве и сельских промыслах в Кирсановском уезде

Кишкин, М. С. О земледелии, скотоводстве и сельских промыслах в Кирсановском уезде [Текст] / М. С. Кишкин. – Москва: Тип. В. Готье, 1860. – [2], 86, [2] с.: табл. – Разд. паг.

 

В настоящее время, при уничтожении крепостного состояния, а потом и обязательного труда, в наших хозяйствах должен произойти переворот, при котором землевладельцам нельзя уже будет беззаботно вести свои хозяйства, по старинно-обычным правилам, а придется заняться им вполне рационально, что конечно нельзя достигнуть без пособия науки. А чтобы, на основании науки сельского хозяйства, судить о том, что будет полезно и выгодно заводить в нашем хозяйстве и как его вести успешно, соображаясь с новым положением дел, нужно знать сперва, в каком положении находится сельско-хозяйственная промышленность в различных местах нашей Империи и какие местные условия благоприятствуют или мешают развитию различных ее ветвей. Поэтому нужно желать, чтобы более появлялось в хозяйственной литературе описаний настоящего положения сельской промышленности в различных местах нашего обширного Государства. В настоящей статье предлагаю мои заметки о положении земледелия, скотоводства и сельских промыслов в Кирсановском уезде.

Полагаю, что это описание может, некоторым образом, ознакомить читателей и вообще с хозяйством черноземных мест средней полосы России, ибо система хозяйства во всех таких местах более или менее одинакова. Прежде чем приступлю к описанию нашего хозяйства. Считаю необходимым сделать хотя краткое замечание о положении, характере местности, климате и населении уезда; ибо все это имеет большое влияние на сельско-хозяйственную промышленность.

Кирсановский уезд находится на юго-восточной стороне Тамбовской губернии, по положению своему занимает место между

Востока прилежит к части Чембарского уезда Пензенской губернии, и малой части Сердобского уезда Саратовской губернии, а с восточной стороны к Балашовскому уезду Саратовской губернии. Границы все пролегают почти сухим путем.

Самая большая длина уезда от юга к северу будет около 135 верст, а самая большая ширина от запада к востоку около 65 верст.

Площадь уезда заключает в себе 794274 указных десятины, в том числе пахатной земли 599274 десят., под лесом 50506 десят.

По характеру местности Кирсановский уезд можно назвать степным. В прежние времена его обширные ковыльные степи перемежались с большими лесами. Еще лет восемьдесят тому назад, как рассказывали старинные люди, уезд изобиловал лесом, преимущественно дубовым, толстота деревьев которого поражала своей громадностью. Девственные степи оставались по большей части нетронутыми; везде и во всем проглядывала еще первобытная природа. Широко и привольно было его жителям – селились где кто хотел, владели землей также более по своему произволу. Право сильного было одним из самых действительных и уважительных прав. В этот же последний непродолжительный период времени произошла во всем великая перемена; теперь с трудом верится тому, что было при наших дедах и отцах. Леса истреблены и вместе со степями обращены под пашню, так что в настоящее время почти вся поверхность Кирсановского уезда распахана; степей не много, а леса находятся только по берегам реки Вороны, в прочих местах уезда кой-где попадаются небольшие рощицы и кустарники.

В орографическом отношении местность Кирсановского уезда представляет плоскую, довольно возвышенную поверхность, поднятую на север и постепенно понижающуюся к югу. Гор нигде не встречается, а то, что местными жителями называется горами, то это ни что иное, как возвышенные и крутые берега рек и бока оврагов, которых довольно встречается по всему уезду* (* Очевидная причина происхождения этих оврагов – размыв водой. Они могут служить хорошим пособием при Геологических изысканиях, позволяя с удобностью наблюдать напластование верхних слоев земной коры).

По течению рек Кирсановский уезд большей своей частью принадлежит к бассейну Дона. Река Ворона, впадающая на границе Борисоглебского уезда с Воронежской губернией в р. Хопер, есть главная и наибольшая река в уезде. Она протекает по всей длине уезда, от севера к югу, и собирает все воды речек, за исключением северо-западной его части, речки которой изливаются в р. Цну и следовательно принадлежат к бассейну р. Оки. Водораздельная возвышенность тянется из Тамбовского уезда по северо-западной части Кирсановского уезда от юго-запада к северо-востоку. От этой возвышенности берут начало все речки, принадлежащие к Окскому бассейну, и притоки р. Вороны, впадающие в нее с правой, то есть с западной стороны.

В этой возвышенной части уезда более всего заметен недостаток воды; но и вообще вся сеть рек, покрывающая уезд, незначительна и самые речки до чрезвычайности мелководны, так что течением своим едва покрывают свои ложбины. Наибольшая р. Ворона в верхнем своем течении весьма мелководна и только в нижней, более южной части уезда, становится более значительной, но и тут во многих местах переправляются по ней вброд. Во время же полой воды она разливается на довольно большое пространство. В некоторых местах разлив ее бывает версты на две и даже более. Судоходства и сплаву по ней никакого не производится, но с удобностью при ней устраиваются водяные мельницы больших размеров. Рыбой и раками она довольно изобильна, а во всех других речках, кроме пескарей и огольцов, почти ничего не ловится и потому рыболовным промыслом в уезде занимаются мало.

Озера встречаются в очень ограниченном числе и малом виде по берегам р. Вороны.

Болот находится очень мало, все они невелики и лежат только в низменных местах близ рек.

Искусственно вырытых прудов мне почти не встречалось видеть, тогда как они по недостатку воды и рыбы, могли бы оказать значительную пользу.

Почва у нас в уезде почти исключительно черноземная и только на небольшом пространстве, близ р. Вороны, находится песчаная почва.

Слой чернозема, покрывающий поверхность земли, не везде одинаков; в некоторых местах толщиной не более ½ аршина, а в других местах толщина его доходит до 1 ½ арш. и более. На ровных полях по большей части пласт чернозема бывает толщиной в ¾ или в 1 аршин. В пластах чернозема можно отличать три слоя: верхний – пахотный слой, на котором непосредственно произрастают растения, средний – лежащий под пахотным и отличающийся как от него, так и от  нижнего более черным цветом, а в нижнем слое чернозема заметно постепенное его соединение с подпочвой. Наши практические хозяева по качеству чернозем главным образом различает трех родов. Собственно чернозем, иловатый чернозем и супесь. Иловатые земли отличаются от обыкновенного чернозема более сероватым цветом и большей способностью уплотняться при высыхании; для произрастания хлебов, она считается худшей сравнительно с другими. Такая почва более встречается в северо-западной части уезда. Обыкновенная черноземная или, вернее сказать, черноземно-глинистая почва наиболее распространена в уезде. Цвет этой земли, когда она бывает мокра, совершенно черный; высохши становится сероватым. Хлеба на ней родятся хорошо, но зерно бывает легковесное. Супесь есть смесь чернозема с песком, который в ней легко отличается даже при простом рассматривании. Почва эта находится в небольшом пространстве по берегам р. Вороны и преимущественно по левому, то есть восточному берегу. Она отличается от прочих своей рыхлостью, хлеба в ней родятся также хорошо, но зерно бывает легковесное. Супесь есть смесь чернозема с песком, который в ней легко отличается даже при простом рассматривании. Почва эта находится в небольшом пространстве по берегам р. Вороны и преимущественно по левому, то есть восточному берегу. Она отличается от прочих своей рыхлостью, хлеба на ней родятся также хорошо, как и на обыкновенной черноземной, но хлебные зерна получаются всегда тяжеловеснее и притом хлеб созревает ранее, чем на других, так что уборка в таких местах начинается почти неделей ранее других мест.

Вообще почвы нашей местности можно назвать благодатными для земледельцев при благоприятных обстоятельствах. Они без всякого удобрения и даже без особенно-тщательной обработки дают довольно хорошие урожаи хлеба; но будучи восприимчивы к атмосферным переменам, они, при случающихся крайностях, то есть при сильной перемочке и засухе, дают дурные урожаи, в особенности при продолжительной засухе урожаи бывают так дурны, что едва собирают семена.

Подпочву у нас почти повсеместно составляет красная и красно-желтая глина; впрочем как цвет, так и качество подпочвенной глины чрезвычайно разнообразны в различных местах. Песчаная подпочва находится на небольшом пространстве не в дальнем расстоянии от берегов р. Вороны и преимущественно только там, где почву составляет супесь.

Климат Кирсановского уезда умеренный, континентальный, характеризующийся жарким, сухим летом и влажной, холодной зимой. Относительно перемены времен года можно заметить, что зима и лето бывают продолжительнее, а весна и осень отличаются своей кратковременностью и быстрыми переменами в степени тепла. С 10 марта весна дает знать о своем появлении: ощущаются значительные пригревы солнца, от которых постепенно оживает вся природа, снежное покрывало начинает разрушаться, деревья образовывают лиственные почки, а жаворонок – первый вестник весны – прилетает увеселять своей игривой и веселой песенкой. Зимний путь около 20 марта становится затруднителен, а около 1 апреля совершенно прекращается. В это время обыкновенно бывает различите рек. Наибольшая температура в тени доходит до 7 градусов, а средняя температура суток до 4 градусов. Затем теплота заметно прибавляется день от дня и около 10 апреля средняя температура суток достигает до 8 градусов, прошедшего же года 10 числа апреля был даже довольно жаркий день: наибольшая температура в тени доходила до 15 градусов, средняя температура в тени доходила до 15 градусов, средняя температура суток была 10 градусов. Зелень в это время заметно начинает оживать и мужички выезжают с сохами в поле, принимаясь за посев ярового. Растительность развивается быстро, и в конце апреля зелень проявляется во всей своей красоте. Цикорий (Петровы батоги) развертывает свои желтые цветы, ветла зацветает и трудолюбивая пчела с жадностью берет с них первый свой обширный взяток. Бывали годы, что весна открывалась поздно, так что полевые работы начинались в конце апреля; но были и такие годы, в которые полевые работы начинались с первых чисел апреля, а в конце апреля все садовые деревья, как-то: яблони, груши, вишни, черемуха и др. благоухали своими цветами. Но такое ранее развитие не обходилось им даром: злой мороз нередко уничтожал все надежды их владельцев. С первых же числе мая, можно сказать, что обыкновенно все садовые деревья зацветают и цветут до 20 и 25 мая. Во второй половине мая начинают цвести розаны и шиповники, а в поле производят ранний сев гречи, всходам которой нередко вредят сильные северные ветры, почти постоянно дующие в конце мая и нередко приносящие за собою мороз. С июня наступает настоящее лето: жары, которые бывают очень сильны, продолжаются во весь июль. Самая наибольшая степень жара достигает до 28 и даже до 30 градусов в тени. Ягоды поспевают в двадцатых числах июня, рож зацветает с 1 июня, а поспевает от 8 до 20 июля. Яблоками начинают пользоваться в конце июля, а полное их созревание в половине августа. Вторая половина августа напоминает приближение осени, утренние и вечерние зори бывают довольно холодные, и нередко случались легкие утренние морозы, от которых страдают поздние гречи* (* Были годы, что эти вредоносные морозы появлялись совершенно неожиданно в первой половине июня).

Замечают, что около Казанской, то есть около 8 июля, бывают часто вредоносные туманы, от которых образуется ржавь на соломе всех хлебов и преимущественно заметна бывает на овсе. Вообще в июне и июле часто видится в воздухе синева; иногда эти сухие туманы так бывают сильны, что не позволяют различать предметов, находящихся перед глазами и при этом ощущается сильный запах гарью. Туманы эти, называемые мглой, крестьяне наши называют похомой или пожарищем. Последнее название указывает на ту причину, от которой, как предполагают происходит мгла. Нынешний 1858 год у нас мгла была особенно сильна в самый день Казанской. Я заметил, что в это время дул северный ветер; быть может он и занес к нам эту мглу от горевших на севере лесов. Мгла, бывшая нынешнее лето, 8 июля, и потом более легкая, 9 июля, подсушила рожь, почему она преждевременно поспела, была малоумолотна и тоща зерном. Эта же мгла и потом бывшая еще, кажется, неделю спустя, повредила грече, которая почти повсеместно у нас в уезде, несмотря на хороший урожай соломой, дала по 2 и по 3 четверти с десятины.

Количество дождей, выпадающих в течение весны и лета, нельзя сказать, чтобы было достаточно. Поля наши часто страдают от засухи. Бывает, что в продолжение месяца и более не выпадает и капли дождя; от этого поверхность земли выгорает и растрескивается, поля представляют жалкую картину, несчастная скотина из малого количества корма лишается и последнего, бедная пчелка тоскует, возвращаясь к себе в улей с пустою ношей, и грустные взоры хозяев часто обращаются на небо – не даст ли Бог дождичка, чтобы оживить все окружающее? Дожди, от которых главным образом зависит все благополучие земледельцев, сами по себе зависят от направления ветров; так у нас, ежели дуют продолжительно юго-западные ветры, то они постоянно приносят тучи, которые, обложив весь горизонт, в продолжение нескольких суток с избытком орошают поля. Когда эти длительные, обкладные дожди идут вовремя, именно до конца июня, то приносят для всего чрезвычайно большую пользу. Около Петрова дня они мешают сенокосу.

В июле наливается и созревает рожь и в этот период своего возрастания требует также ведра. Май месяц есть время, когда такие дожди приносят наибольшую пользу. С Петрова же дня нам нужны непродолжительные дожди, чтобы оросить яровые хлеба. По окончании длительных дождей бывают часто местные дожди, то есть идущие на небольших пространства из небольших туч или облачков. Эти местные дожди большей частью сопровождаются громом. (Нужно заметить, что грозы очень часто бывают в нашей местности, так что в дождливое время, каждый день слышишь гром и видишь в разных частях горизонта сверкающую молнию). Нередко эти громовые тучи сопровождаются градом. К несчастью, каждый год бывают значительные градобития и иногда на больших пространствах, так что десятин 1000 и более выбивает начисто. Когда не бывает продолжительных дождей, то и местных бывает очень мало. Количество выпадающих дождей бывает не равно по всей местности уезда. Большое количество дождей выпадает в местах, прилежащих к р. Вороне, это и должно так быть, потому что давно замечено, что тучи более направляются по течению рек и туда, где более лесов. В верхней же части уезда, где проходит водораздельная возвышенность, выпадает наименьшее количество дождей. Недостаток лесов и вод есть конечно главная причина засухи, от которой, как уже было замечено, часто страдают наши поля. И так, следовательно, состояние нашей погоды, а вместе с тем и наше хозяйственное благоденствие зависит от направления дующих ветров. Юго-западные ветры, как уже было сказано, приносят продолжительные дожди, северные ветры – холод, а летом вредоносные морозы, восточный ветер – продолжительную ясную погоду, южный – тепло. Господствующие ветры суть юго-восточный и юго-западный. В начале весны обыкновенно бывают юго-восточные, южные и юго-западные. В конце мая или начале июня дует постоянно холодный северный ветер. Так как местность уезда открытая, безлесная, то ветры, не встречая препятствий, дуют со значительной силой. Вихри бывают нередко, они наносят вред хлебам, перепутывая их. Вторая половина сентября несет с собой осень и вместе с тем проходят продолжительные дожди и утренние морозы. Нередко бывали годы, что в сентябре и октябре стояла прекрасная и ясная погода и долго можно было пахать землю. Обыкновенно же во второй половине октября земля замерзает. Бывало, что в иные годы, в Казанскую, т. е. 22 октября, ездили на санях. Конечно, этот путь на час-несколько дней и он пропадает. Во второй половине ноября довольно часто устанавливалась зима и морозы бывали градусов до 20. Настоящий зимний путь устанавливается с декабря, и с Николина дня уже смело отправляются в извоз. Морозы, как и в других местах нашего отечества, славятся никольские, рождественские, крещенские, сретенские. Самый сильный мороз доходит до 30 градусов. Зимний путь продолжается до последних чисел марта. Снега у нас бывают по большей части глубокие. В течение зимы часто бывают метели и вьюги, которые заносят дороги, а к строениям наносят страшные сугробы. Точных метеорологических наблюдений за несколько лет в уезде произведенных, мне неизвестно, а потому для показания средней температуры года, лета и зимы, я привожу наблюдения г. Никольского, произведенные им в с. Крутце, Балашовского уезда, и находящейся в нескольких верстах от северо-восточной границы Кирсановского уезда. Наблюдения эти помещены в сочинении г. Никольского: «Хозяйственное описание Балашовского уезда», стр. 16 и 19, на которых видно, что годовая температура в с. Крутце +4,92 градуса по Рюмеру, средняя температура лета +17,3 градуса и зимы -7,7 градуса. Полагаю, что эти показания могут относиться и к Кирсановскому уезду.

Все жители уезда принадлежат к великороссийскому поколению и православному вероисповеданию; исключение из этого ничтожно сравнительно с общим числом жителей, которых в уезде всего считается, кроме духовенства, 89,004 душ. Муж. И 89,140 жен. пола, всего 178,152. Большинство всего населения уезда принадлежит к крепостному сословию. По числу крепостных людей Кирсановский уезд есть наибольший в губернии. Крепостной процент у нас в уезде есть 64,11, тогда как во всей губернии крепостной процент 43,56 (в ведомости академика Кеппена, перепечатанной в Сельск. Благоустройстве за 1858).

Второе место по многочисленности занимают государственные крестьяне, промышленный же торговый класс весьма незначителен относительно общего числа жителей. Крестьяне наши, как помещичьи, так и казенные, почти исключительно занимаются земледелием.

Физическое здоровье рабочего класса находится в удовлетворительном состоянии. По силе и ловкости в полевых работах, наших крестьян трудно даже сравнивать с крестьянами нечерноземной полосы России. Есть у нас, например, молодцы, которые без особенного усилия скашивают в день сороковую десятину овса хорошего урожая, и встречаются нередко такие жницы, которые в день нажинают по 3 копны крупной вязи.

Вообще незнакомым с работой наших крестьян наши урочные положения полевых работ могут показаться затруднительными, тогда как крестьяне исправляют их без особенного затруднения и на себя работают гораздо спешнее. Одно только: они любят равенство в работе и одному перед другим сделать хотя немного лишнее считается уже обременительным. И потому они все общественные работы всячески стараются соразмерять между собой, а там, где нельзя соблюсти строгого равенства, прибегают всегда к жребию – кому что достанется. Женщины у нас не косят, а тем более не пашут, как это делается в других местах. Мужики лет с 16 начинают заниматься полевыми работами и многие из них продолжают эти занятия до 60 лет.

Теперь обращаюсь к рассмотрению нашего хозяйства, главную ветвь которого составляет земледелие; оно дает почти всю сумму доходов, получаемых от имений, и оставляет почти исключительное занятие жителей.

Полеводство наше все, можно сказать, состоит в разведении существенно необходимых для нас растений: ржи, овса и гречи. Прочие же растения, разводимые в весьма небольших размерах относительно выше показанных, можно назвать добавочными в нашем хозяйстве: во многих имениях их не сеять или сеять в чрезвычайно малом количестве. К таким растениям относятся: пшеница, просо, горох, лен, конопля, мак и еще в меньшем количестве производимые ячмень и полба.

Система хозяйства вообще, как у помещиков, так и у крестьян, трехпольная.

Унаваживания полей не употребляется, или производится у весьма немногих помещиков и в небольших размерах; вообще же с навозом поступают слишком нехозяйственно, валя его в овраги и вообще в различные места близ усадьбы, или же употребляя на различные завалы и плотины. Унаваживают землю только на огородах и под коноплянье. Полагают, что унаваживать наши черноземные поля под хлеба вредно, как будто бы они от того валятся на корню и не дают хороших урожаев зерном. Опыт показывает несправедливость этого предрассудка наших крестьян, которому впрочем верят и многие помещики. Земли наши вообще стали давать заметно худшие урожаи против прежних годов, и теперь земли, которые поновей дают еще лучшие урожаи против земель давно распаханных, что же это показывает, как не истощение пахотного слоя, из которого с каждой жатвой извлекают все более и более питательных начал. но чем же нужно поправить силы почвы, как не удобрением: производя их разумно с знанием дела всегда получатся от того большие выгоды, что действительно и оправдывается теми немногими хозяйствами, в которых производится удобрение полей. Урожаи на удобренной земле получаются гораздо значительнее и хлеба менее терпят от засухи.

Земледельческие орудия, которые употребляются в наших хозяйствах, суть следующие: для пашни исключительно соха обыкновенного устройства; для бороньбы борона деревянная с 25 дубовыми зубьями; для уборки полевых произведений коса с приделанными грабельками, для кошения хлебов и простая коса для кошения травы, - для жнитья серп, для молотьбы хлебов цепь. Плуги имеются у немногих помещиков и обыкновенно малороссийского устройства; они служат почти исключительно для подъема нови. Железные бороны, употребляются весьма редко, катки совершенно никем не употребляются. Есть несколько имений, в которых введены в употребление парные плужки, которыми мечут пар и пожниво под яровое; молотильные машины имеются только в больших имениях, а также веялки и сортировки. Все эти машины, прежде исключительно выписывали из Москвы, теперь же их приготовляют в Моршанске, и даже в самом уезде.

В настоящее время, всем помещикам нужно подумать о том, чтобы заводить машины в своих хозяйствах; а как скоро проявится в них потребность, то появятся и мастеровые, и тогда машинное хозяйство, конечно, не представит тех затруднений, какое оно представляло до настоящего времени.

Теперь посмотрим, какие и каким образом, производятся полевые работы в течение года; для удобности начну их описания с начала весенних работ.

Нельзя с точностью определить время, когда начинаются весенние работы, потому что это бывает различно в различные годы и зависит от того, когда сойдет снег, оттают верхние слои земли и, проветрившись, сделаются удобными для распашки. Бывали годы, что и в первых числах апреля начинали полевые работы; но большей частью они начинаются с 10 апреля. Прежде всего производят посев мака и гороха, которые сеются как только возможно ранее. Мак сеется по земле унавоженной или по обыкновенной, но лучшего свойства, которую перед тем оставляют на пару. Земля для его посева приготовляется с осени следующим образом: пашится раза два с боронами, а в третий раз без борон, после чего так и оставляется в зиму. Весною, как только земля отойдет, боронят, засевают и семена закрываются бороной. Семен употребляют на тридцатную десятину 1 ½ гарнца, а на сороковую два гарнца. Для удобности рассева, семена мака смешивают предварительно с двумя мерами песка или просто земли.

Горох сеется по земле, недавно обращенной в пашню, а также и по обыкновенной земле, после ржи. Землю под горох мечут сохами с осени; весной как только возможно ранее, боронуют и потом сеют горох под соху с бороной. Семян употребляют крупного гороха на тридц. десятину 6-7 мер, а на сороковую 8 или 9 мер; мелкого же гороха на тридц. десятину 3-4 меры, а на сороковую от 5 до 6. Дня через 3 или 4 после посева гороха в некоторых хозяйствах его перепахивают.

Яровая пшеница сеется в одно время с горохом или немного позднее, ее сеют по большей части по нови после проса, или же по паровой земле и весьма редко после ржи. Там, где сеют яровую пшеницу, землю под нее мечут всегда с осени, весной боронуют и сеют под соху с бороной, семян употребляют на трид. десят. 8-9 мер., а на сороковую от 10 до 12 мер. Иногда после посева ее перепахивают. В тех хозяйствах, где не сеют вышепоказанных хлебов, это время употребляют на метку пожнива, ежели оно не было метано с осени.

Вообще в имениях, где хорошо ведется хозяйство, землю мечут с осени под все яровые хлеба, за исключением гречи, проса и льна. Осенняя метка много благоприятствует к лучшим урожаям хлебов; земля после нее делается весной рыхлее и долее удерживает влажность; и сорных трав родится менее. К сожалению, по нераспорядительности или по неуправке, осенняя метка во многих имениях не производится и потому там кроме того, что теряют в количестве урожая, но еще и прибавляют лишнее число работ, которых и без того бывает много, что едва успевают справляться. Пожниво, если оно было густо, иногда выжигается осенью или даже весной; через выжигание поля очищаются от сорных трав, а зола, остающаяся по выжигании, служит хорошим удобрением для почвы. В большей части имений и вообще у всех крестьян пожниво осенью косится, или просто сгребается граблями, когда оно примнется и поломается скотиной: собираемые таким образом остатки соломы употребляют на топку.

Чтобы вспахать тридцатную десятину в день, для этого обыкновенно употребляют две сохи, такой урок употребляется повсеместно и считается крестьянами нисколько не затруднительным. Первая пашня или так называемая метка производится без борон, ежели мечут пар или пожниво с осени; а при весенней метке, при второй пашне, называемой двоением и при закрытии семян, после посева к двум сохам присоединяется борона, которая ходит непосредственно за ними. Лошадь, запряженная в борону, поводом привязывается к заднему пахарю и таким образом в одно и то же время пашут и боронуют. На себя крестьяне работают точно также, только однотягольные крестьяне по необходимости пашут в одну соху; такая работа хуже и много труднее работы в две сохи. Иногда работают в три сохи и такая работа бывает еще спешнее. Посев вообще всех хлебов производится от руки. В некоторых небольших имениях севцы бывают постоянные, но во всех других имениях посев производится всеми крестьянами без различия и нередко совершенно новичками в этом деле, которые на господской работе практикуются и набивают руку. Часто и опытные работники производят небрежно эту важнейшую в полеводстве работу, а от того и случается видеть рядом десятины, посеянные в одно и то же время, произрастающие при одних и тех же обстоятельствах, но урожая одной десятины бывает почти вдвое менее, чем на соседней, и причины этого ясно выражаются дурным севом.

Овес сеется после ржи; земля под него мечется с осени или весной. А иногда случается, что сеют прямо на невзметанной земле. Ранний сев овса производят около 20 апреля, средний около 1 мая, а самый поздний 10, и позднее 15 числа не сеют, от этих поздних севов редко получается хороший урожай зерном; количество овсяных семян, высеваемых на тридц. десятину составляет 18-20 мер, а на сороковую 2 ½ - 3 четверти; последнее количество наиболее употребляется. Ежели семена хороши, то 2 ½ чет. овсяных семян на сороковую десятину вполне достаточно и от такого сева урожай начинается лучше, в особенности по умолоту и севу зерна. Семена овса запахивают с бороной; а десятины, которые сжаты по не метанной земле, или метанной с осени, на 3 или 4 день после сева ломают, т. е. перепахивают. От перепахивания сев разравнивается, всходы бывают ровные, а сорные травы, будучи подпаханы, пропадают и урожай на перепаханных десятинах получается лучше. Всходы овса, смотря по погоде, показываются через неделею или более; вместе с овсом всходит и куколь – почти всегда находящийся в семенах овса, от которых чрезвычайно трудно ее отделять. Лучше средство, чтобы получить чистые семена овса, выпалывать куколь в то время, когда он цветет.

В то же время, когда начинают сеять овес, производят посадку картофеля, который сажается обыкновенно в огородах.

Вместе с средним и поздним севом овса производят посев проса. Просо более сеется по новям, которые с осени или рано весной поднимаются плугом. Весной, перед посевом, пластовая земля боронуется обыкновенными боронами, которые употребляются в большом числе, одна за другую. Железные бороны и в этом случае употребляются мало. Если сеют просо по пахотной земле, то обрабатывают ее обыкновенным образом – сохами.

При этом никогда не производят осенней метки, а мечут рано весной, потом спустя неделю или более хорошо боронуют, чтобы по возможности лучше уничтожить сорные травы, затем двоят без бороны, сеют и заборанивают боронами. Семян проса употребляют 1 ½ меры на трид. и 2 меры на сороковую десятину.

Посевы всех вышепоказанных хлебов стараются кончить к Николину дню, т. е. к 9 маю, а по окончании мечут и двоят землю для посевов овса и проса, а поздний посев льна производят вместе с ранним посевом гречи. Крестьяне по принятому обычаю сеют лен в Троицкую субботу. Лен всегда сеют после ржи, по обыкновенной пахотной земле. Сев производится под соху с бороной, семян употребляют на трид. дес. 5-7 мер, а на сороковую 7-9 мер; гуще сеют те, которые желают получить тоньше волокно.

Греча сеется у нас в довольно большом количестве; сеется она подобно льну по обыкновенной пахотной земле после ржи. Ранний сев гречи производится 18 мая, средний сев около 1 июня и последний до 10 июня; вообще сев соображают по погоде, стараясь не сеять в сухую землю, а выжидают дождя. Сеять гречу под соху с бороной; семян употребляют на трид. дес. 7-8 мер, а на сороковую 9-10 мер; ежели же сеют не чистыми семенами, а с рогаткой, то высевают мер 12-18 на сороковую десятину. Нельзя не пожалеть об этом обыкновении сеять рогатку: хотя она и всходит хорошо и урожай соломы бывает недурен, но уже хорошего зерна нельзя ожидать от такого сева; справедливо говорят, что от рогатки – рогатка и уродится. Ежели стоит благоприятная погода, то всходы гречи показываются через четыре дня, а девятым днем они покрывают землю и недели через три после посева зацветают.

Окончив посев гречи, принимаются за метку паров; двоить их часто и не успевают, когда наступает время покосов. Поэтому в тех хозяйствах, где производятся значительные покосы, пар двоят только на десятинах сильно заросшей травой. Многие полагают, что на хорошо взметанных, но недвоенных десятинах пара, ржи также хорошо родятся как и на передвоенных десятинах. Метка пара производится, как обыкновенно, двумя сохами тридцатную десятину в день. Боронование пара производится отдельно, спустя некоторое время после метки. Один человек с тремя боронами, каждая в одну лошадь, выборонивает 3 десят. в день. Те десятины пара, которые двоятся, почти никогда отдельно перед тем не боронуются. Двоение пара производится обыкновенным порядком: двумя сохами с бороною на трид. дес. и при этом пашут конечно поперек борозд первой пашни. Жаль, что метка пара у нас производится часто довольно поздно и от этого пара имеет мало времени для того, чтобы хорошо перегореть.

В тех имениях, где бывают постоянные запасы хлеба, его молотят бабы в то время, когда мужики бывают заняты пашней. Так как это время весьма удобно для молотьбы – дни бывают большие, то успевают наготовить значительное количество ржи для будущей зимней продажи. При этом самая молотьба производится много чище зимней, так что не бывает надобности прибегать к сушке снопов или зерна. Следовало бы всем нашим помещикам взять благой пример с таких имений. Имея постоянные запасы хлеба, устраняющие действия в неурожайные годы и при том введя весеннюю молотьбу, хозяева много бы выигрывали времени и избавлялись бы от невыгодной и неприятной зимней молотьбы.

В июне месяце, когда мужики занимаются отделкой пара, бабы полят мак, горох, овес, просо и лен. Сорные травы в хлебах бывают неодинаковы, то их бывает очень мало, так что почти можно обходиться без полонья, то сор бывает так силен, что никаким полоньем не избавишь от него хлеба. Когда время бывает благоприятное для хлебов, то сорных трав в них бывает не много, но если что либо помешает произрастанию хлебов, то сорные травы берут над ними перевес и нередко совершенно их заглушают. Сорные травы, преимущественно мешающие у нас произрастанию хлебов, следующие: полынь, козелец, сурепица, горлюпа и в особенности осот и молочай.

Время около Петрова дня у нас, как и в других местах, есть время сенокосов. Значительные сенокосы производятся только в больших имениях, а в средних и малых они весьма незначительны. При распределении рабочих на сенокосы ставится для косьбы 8 челов. на круг в день, следовательно два человека на тридц. десят., ибо в круге находится четыре десятины. Дня через два после косьбы сено сгребается и копшится бабами, для чего нужно две бабы на десятину. После того сено мечется в стоги. Разочтя все работы, производимые при сенокосе, на один день придется для скошения, сгребения и сметки стога сена – с десятины 3 мужчины и 3 женщины.

Во время сенокоса делается следующее распоряжение относительно работ: сперва всеми тяглами убирают помещичий сенокос, а у правившись с ним, все крестьяне отпускаются на сенокос для себя; это необходимо потому, что на сенокосы часто уезжают далеко от деревни и во все время живут там, не возвращаясь домой. На сенокосы крестьяне наши одеваются в лучшие свои наряды и пищу употребляют лучшую, сенокосы для наших крестьян составляют как род праздника.

По окончании сенокосов, до наступления времени уборки ржи, двоят пар, у кого он еще недвоен, или занимаются какой-либо работой на барском дворе или гумне.

Время уборки ржи обыкновенно наступает перед Ильиным днем с 15 июля; бывают годы, когда уборка начинается около Казанской, т. е. 8 июля, это самая ранняя уборка, она случается в редкие годы, точно также бывают редко и такие годы, когда уборка начинается после Ильина дня, то есть 20 июля (при раннем созревании ржи, зерно ее почти всегда бывает маловесно; при позднем начале уборки, хлеба дружно один за другим созревают и потому случается затруднение во времени их уборки). Рожь при хорошем урожае всегда убирается серпом. Урок для жнитва: тридц. десят. тяглу, то есть мужу с женой, на три дня, или все равно по тому же расчету, 6 серпов на десятину в день. В некоторых имениях дают такое же количество рабочих на сороковую десятину, но при хороших урожаях такой урок довольно затруднителен. Хорошие жнецы нажинают в день по 3 копны; все же вообще жнут по 2-2 ½ копны. Если рожь редка и жниво ее будет затруднительно, то ее косят. Крестьяне же по большей части косят свои ржи, дабы иметь выигрыш в соломе и вместе с ней снять с поля траву для корма скотины; при жнитве же эта трава остается на десятинах. Для косьбы ставится два или три косца на сороковую десятину и три бабы для вязки снопов. Если рожь не сорна, то иногда вяжут ее прямо за косою; а ежели в ней много травы, то дают ей лежать несколько дней на рядах, дабы трава позавяла.

Косы для кошения хлебов употребляются с грабельками и косят обыкновенно в отвал. Вязка снопов преимущественно делается средняя, 7 четв. в окружности. Снопы складываются в крестцы, по 13 в каждый; 4 крестца составляют копну. Крестцы, составляющие копну, размещаются по два в ряд и между рядами оставляется промежуток, в который могла бы при возке въехать телега, на которую накладывается всегда одна копна. Возка в гумно начинается при конце жнитва и производится с таким хозяйственным расчетом, чтобы не мешала убирать хлеб с корня; при возке, на каждые две подводы полагается один работник. Иногда еще не успеют убрать рожь, как начинают поспевать яровые и потому часто отрываются от ржи, чтобы скорее скосить овес или гречу, которые от перестоя сильно осыпаются.

Когда вся рожь снята с корня, то стараются дружно заняться ее возкой, но обыкновенно в это время поспевают овсы и потому должны бывают разделять мужиков на эти две работы. Хлеба на гумне складываются у помещиков в скирды, величина которых бывает от 35 до 60 копен, в больших же имениях они бывают много большей величины. Основанием скирдов служат падины, которые насыпают из земли и выкладывают соломой. Мужики на своих гумнах складывают хлеба в кладушки, величиною от 15 до 25 копен. По окончании ржаной возки, занимаются уборкой ярового и заготовлением семян для посева ржи, что преимущественно делается бабами в то время, когда мужики занимаются косьбой и вязкой. Для семян молотят рожь предпочтительно последней уборки, потому что зерно совершенно созревает.

С первого Спаса, если земля сыра, начинают сеять рожь, иногда сеют ее и в конце июля, если только в это время обстоятельства благоприятствуют для посева; со второго Спаса начинается общий, повсеместный посев ржи, следуя существующей на этот счет пословице: «хоть в золу, да в пору»; сеят рожь в это время даже и в сухую землю, при очевидно неблагоприятных обстоятельствах для посева. Поздний посев ржи бывает до 20 или 25 августа; но бывали годы, что посевы ржи продолжались до сентября. Семен ржи для посева употребляют на тридцатную десятину 8 м., а иногда 7 мер; на сороковую десятину 9–10  мер. Сеют рожь под соху без бороны; бороновать ее посев считают не должным, потому что рожь от того роится с мелким и тощим колосом.

Озимая пшеница сеется очень немногими; обработка земли и посев ее производится точно таким же образом, как и ржи. Посев озимой пшеницы производят во второй половине августа; семен употребляют на тридцатную десятину 8–9  м., а на сороковую 10-12 мер.

После посева ржи доканчивают уборку ярового, которая всегда почти кончается к началу сентября. При уборке ярового делают следующий расчет рабочим: овес обыкновенно косится; чтобы скосить сороковую десятину в день, потребно 2 или 3 косца, а связать его в снопы 3 бабы. Если же овес бывает высок и очень перепутан, то его жнут по 8 серпов на сороковую десятину в день.

Гречу всегда косят два косца сороковую десятину в день. Греча почти никогда не возится на гумно, а молотится в поле, по окончании всей уборки; причем мужики занимаются молотьбой, а бабы сгребают ее и возят на ток. Чтобы убрать таким образом сороковую десятину в день, нужно 4 мужика и 4 бабы; в благоприятнейшую же погоду уберут десятину и 6 человек.

Просо понови бывает обыкновенно жатое; по пахотной же земле редко выходит такое, чтобы его нужно было ждать. Просо всегда жнется на горсти по 6 серпов на сороковую десятину в день; а чтобы скосить сороковую десятину его для этого в день нужно два косца. Когда просо сжатое на горсти или скошенное, в рядах высохнет, его вяжут в снопы, для чего потребно 3 женщины на сороковую десятину.

Яровую пшеницу всегда косят, для чего потребно в день на сороковую десятину два косца и сверх того три женщины для связки снопов. Вязание делается спустя два или три дня после косьбы.

Горох берут руками на серп и сносят в кучки, которые потом перевозятся на ток для молотьбы, всегда почти производящийся в поле. Чтобы убрать таким образом сороковую десятину гороха, в день потребно 8 мужиков и 8 баб.

Мак поспевает обыкновенно в половине августа, его убирают бабы, которые рвут маковицы, собирают в мешки и сносят на торпища, в которых он и свозится к машине для обработки. Для уборки одной сороковой десятины маку потребно от 30 до 40 женщин и для мытья маку на машине 4 мужиков. В некоторых имениях для уборки маку, кроме тягловых женщин употребляют мальчиков и девочек, которые способны только к этой работе, и для них эта работа, как говорится, не в труд, а в удовольствие.

Лен также поспевает в половине августа, его берут руками и вяжут в маленькие снопики. Работа эта производится бабами, в помощь которым посылаются иногда дворовые женщины и девушки.

Посконь из конопли выбирается около Ильина дня. Работу эту производят по праздникам или между делом; если же не успевают выбрать ее в это время, то берут уже вместе с коноплей, что производится обыкновенно около Фролова дня, т. е. 18 августа.

Лен, обмолотивши, расстилают на выгонах, в садах, или вообще на удобных местах. Когда идут частые дожди, то лен недели через 4 улеживается и бывает годен к обработке. Когда же лен не успевает улежаться осенью, то его оставляют в зиму лежать под снегом. Улежавшийся лен обрабатывают бабы простыми мялками осенью или в следующую Петровку, что считается удобнее.

Посконь, так же как, и лен стелется и к концу осени всегда бывает годна к обработке. Конопля мочится в прудах осенью, потом трепется бабами и обращается в так называемый моченец.

Должно заметить, что у нас мало знакомы с хорошей выделкой поскони и льна. С сентября месяца время в нашем хозяйстве посвящается молотьбе хлебов, различной домашней работе, а также производится взмет земли под яровые хлеба; последняя работа может продолжаться до половины октября, а иногда и далее. И так всю осень, до наступления зимнего пути, во всех хозяйствах занимаются заготовлением хлеба на продажу.

При молотьбе хлебов делается такой рассчет: каждый работник может обмолотить в летний день ржи 1 ½ копны, пшеницы 1 копну, овса 2 копны, а в зимний день: ржи 1 копну, а овса 1 ½ копны.

Бабам в конце осень раздают оброки, которые они должны выполнить в течение зимы. Оброки эти заключаются в следующем: молодым бабам раздают лен, из которого они должны напрясть определенное число талек и потом их выткать, число талек определяется, по больше части, 10-тью. Бабам постарше дают посконь, из которой они должны напрясть и выткать 25 аршин простой холстины.

Мужики зимой занимаются молотьбой и доставкой хлеба на продажу в Моршанск, который есть исключительный пункт для сбыта хлеба со всего уезда, расстояние это возки, из дальних мест уезда, довольно значительно, считают от них до Моршанска верст 150 и даже более.

В помещичьих хозяйствах каждое тягло в зиму делает для помещика, по большей части, 6 или 7 подвод. На подводе посылают: ржи 2 ½ четверти, пшеницы 2 ½ четверти, гороху 2 ½ четв. или 2 четв. меры, а остальных хлебов по 3 четверти на подводу.

Вольнонаемная плата за различные полевые работы у нас следующая: вспахать с бороной тридцатную десятину 75 к. с., сороковую десятину 1 р. сер.; сжать ржи тридцатную десятину 3 р., сороковую 4 р. с.; скосить десятину ржи, овса или пшеницы, тридцатную 75 коп., сороковую 1 р. с.; связать в снопы тридцатн. десятину 1 руб., сороковую 1 р. 15 к. сер.; перевести в гумно, если только расстояние возки не так большое, по 7 коп. с копны; скосить десятину гречи, то есть обмолотить и перевести зерно в амбар, 1 р. 50 к. сер.; обмолотить копну ржи зимой и осенью 10 к. с.; обмолотить копну овса 7 к. сер.

Рассчитывая по этим ценам, полная обработка десятины под посевами следующих хлебов стоит:

Засеянная рожью:

взметать тридцатную десят. пару – 75 к.с.

передвоить – 75 –

 

Наемная цена под рожь тридцатной десятины 4 р., сороковой 5 р. или с небольшим; под яровое – тридцатной десятины 3 р., сороковой 4 р. сер. – Покупается земля от 30 до 35 р., а иногда и до 50 р. сер. за тридцатную или указанную десятину.

Рассмотрев все полевые работы, производимые в течение года, а также и стоимость их, посмотрим теперь, какие получаются от них результаты и чем вознаграждается труд и интерес землевладельцев, а для этого представляю нижеследующую таблицу урожаев различных хлебов, получаемых у нас с указанной десятины.

Рожью засевается почти 1/3 всех распаханных полей. По нашей местности она есть самый главный и надежный хлеб. Родится вообще повсеместно хорошо и сбыт ее всегда верный.

Овес родится повсеместно хорошо, но чаще страдает от засухи нежели рожь. Его более разводят для собственного употребления и притом им засевается почти половина всех яровых полей. Цены на овес у нас бывают очень низкие, и потому не находят большой выгоды сеять его для продажи, предпочитая ему в этом отношении другие яровые хлеба. В неурожайные годы цена на овес быстро возвышается и те, которые имеют его постоянный запас на такие годы, весьма много выигрывают. В Моршанске на продажу доставляют немногие из помещиков и притом не иначе как шинкованным.

Греча у нас родится хорошо и ее засевают также почти половину всех яровых полей, а у большей части помещиков ею засевают большую половину и даже до 2/3 всего ярового поля. Греча приносит еще и ту выгоду, что удобряет поля: рожь по гречанью родится всегда лучше, нежели после других яровых хлебов. Гречу можно бы назвать для нашей местности весьма выгодным хлебом, если бы она не так часто страдала от морозов и мглы.

Пшеница сеется немногими, обыкновенно, по нови; притом сеют более яровой пшеницы, нежели озимой. По новям она родится хорошо, по пахотной же земле весьма посредственно и редко когда получается порядочный урожай. По унавоженной же земле она родится довольно хорошо; но у нас, как уже было замечено, почти никто не удобряет полей и потому пшеница сеется весьма немногими помещиками; в значительных размерах она сеется только в больших имениях, где есть большое количество недавно распаханной земли и нови. Но как цены на пшеницу бывают хорошие, то выгодно было бы заниматься ее разведением.

 

Просо сеется по новям первым хлебом и родится на них в благоприятные годы весьма хорошо. По пахотной же земле родится посредственно; из помещиков сеят просо те, которые имеют вновь распаханную землю, а на пахотной земле из них сеют немногие; из крестьян же большая часть сеет понемногу проса для своего продовольствия.

Горох родится по пахотной земле посредственно и редко бывают его хорошие урожаи, притом полагают, что он портит землю, почему у нас сеют его немногие и в небольшом количестве. Но так как цены на горох бывают хороши, то и при посредственном урожае он даст хороший урожай.

Мак сеется в весьма небольших размерах; в небольших имениях сеют его 1 или 2 десятины, а в больших имениях 5–6  десятин и редко более этого. Родится он довольно порядочно, в особенности по удобренной земле, и так как цена на него высока, то доход от него получается весьма значительный. Он представляет еще и ту выгоду, что если его всходы будут не хороши, или по какому-либо случаю пропадут, то землю эту еще можно успеть засеять гречью.

Лен сеется почти всеми помещиками, но не в большом количестве. В имениях средней величины 10 десятин, засеянные им, считаются уже весьма большим посевом, так что в общей сложности, вероятно, его посева приходится не более 1/10 десятины на каждое тягло. Лен родится у нас довольно хорошо, но часто перерождается в рыжик. Волокно нашего льна в отделке получается грубое и никак не может сравниться со льном севера губернии. Разведение его выгодно, но требует много хлопот.

Ячмень хотя родится хорошо, но как сбыт его весьма незначителен, то потому его почти никто не сеет. Коноплю сеют в огородах не в большом количестве для своего домашнего употребления. Были попытки сеять в полях горчицу и говорят, что она родится хорошо и что разведение ее довольно выгодно.

На поднятых плугом новях, преимущественно бывших под выгонами, разводят бахчи, на которых сеят арбузы, дыни, огурцы и другие огородные произведения. В благоприятные годы бахчи дают огромные доходы.

В средней сложности за несколько лет десятина, засеянная обыкновенным хлебом (рожь, овес, греча) дает десятина от – от 10 до 12 р. с., а засеянная красным хлебом (пшеница, горох, мак, просо, льняное семя) дает от 20 до 30 р. с.

Предположив, что все работы должны быть произведены наймом по вышепоказанным ценам, обработка дес. засеянной рожью будет стоить около 7 р. с.; чтобы оставить в Моршанск на продажу за 3 подводы следует заплатить 3 р., а получится от продажи 7 четв. полагая по 2 р. за четв., всего 14 р. с. чистого дохода получится с десят. 4 р.; значит то же самое, чтобы получилось за отдачу в наймы дес. земли под рожь. Но сверх дохода от зерна остается в пользу производителя солома, которую по дешевой цене можно продать с дес. на 1 р. 50 к.

Десятина, засеянная гречью, даст около 12 р.; сумма всех работ стоит 4 р. 25 к., за доставку в Моршанск на продажу, за 2 подводы, 2 р., итого 6 р. 25 к. Чистого же дохода с десятины получится 5 р. 70 к. да соломы не менее, как на 50 к.

Десятина, засеянная овсом, дохода дает 10 р., сумма работ 5 р. 20 к. или несколько более, чистого дохода 4 р. 80 к. или несколько менее, и кроме того соломы на 2 р. – Красные же хлеба, даже при самых посредственных урожаях, дают доходы, несравненно более вознаграждающие труд.

Сравнивая урожаи прежнего времени с ныне получаемыми, видно, что первые далеко превосходят последние. Очевидная причина тому – истощение пахотного слоя. Почему необходимо позаботиться нашим землевладельцам о поддержания плодородия почвы, а для того нужно ввести в систему хозяйств удобрение полей. А так как известно, что удобренные навозом поля лучше выносят засуху, то удобрение принесло бы пользу нашим полям и в этом отношении. Для того же, чтобы иметь достаточное количество навоза для нашей обширной запашки, нужно увеличить количество окопа и улучшить его содержание; а так как мы мало имеем сенокосных лугов, то нужно ввести в систему хозяйства травосеяние. Для лучшей и скорейшей обработки полей и уборки хлебов следует ввести в употребление более совершенные земледельческие орудия и машины.

Из землепахотных орудий по нашей почве хорошо употреблять парные плужки для взмета паров и пожнива под яровые хлеба; для ускорения же запашки посева, что у нас весьма важно по причине соразмерно большей запашки, полезно употреблять экстирпатюры и запашники, которыми запашка производится гораздо скорей, а самые семена закрываются не глубоко, что при некоторых обстоятельствах много благоприятствует лучшим всходом. Каток, я также полагаю, должен быть необходимой принадлежностью нашего хозяйства, ибо укатыванье наших рыхлых полей предохраняло бы их от скорого выветривания. При посевах же всех хлебов следует обращать большое внмиание на качество семян и стараться производить посевы своевременно в приличное для каждого хлеба время. А для этого нужно более точное изучение местного климата, чего у нас до сих пор не сделалось. Метеорологические наблюдения еще совершенно чужды нашим хозяйствам. По соразмерно большим посевам необходимо иметь молотильные машины, веялки и сортировки; разделение зерен по их качеству есть необходимое дело во всяком хозяйстве.

Сенокосы у нас в уезде почти все производятся по степям; заливных же лугов находится весьма немного. Травы по степям родятся хорошо только в дождливые годы, по большей же части бывают низкие и вообще урожай бывает самый посредственный. С трид. дес. степи накашивается сена от 75 до 150 пуд. Наемная цена за десятину обыкновенно бывает от 3 до 4 руб. – Пудами же сено продается в городе и на поемных дворах от 10 до 20 коп. за пуд.

Степи имеются у казенных крестьян, и у помещиков в больших имениях, где земля в избытке. В средних же и малых имениях, можно сказать, степей нигде не имеют, потому что дорожат землей под посевы хлебов, находя, что таким образом земля может приносить более дохода, нежели под сенокосом. Недостаток в сене и подножном корму, в таких хозяйствах весьма ощутителен, и потому было бы весьма полезно в таких имениях ввести в систему хозяйства травосеяние, которого у нас в уезде решительно можно сказать, не существует.

Выгоны находятся почти при всяком поселении. Количество земли, находящейся под выгонами до размежевания, когда они еще составляли общественную собственность, было довольно значительное. По размежевании же дач, количество земли под выгонами уменьшилось, много более чем на половину. Во всех размежеванных дачах, каждый хозяин торопился распахать выгон, и попользоваться сокровищем непаханого еще слоя чернозему. Кто не пользовался сам непосредственно, тот отдавал его под распашку на несколько лет лицам, занимающимся этим выгодным предприятием. Плата за наем земли-нови 10 руб. за десятину в год.

Поэтому в отмежеванных дачах выгоны оставлены самые малые, а встречаются довольно много и такие имения, в которых выгонов вовсе нет, и пахотная земля подходит к самым поселениям.

Огородничество у наших крестьян находится на низшей степени развития, на него они мало обращают внимания, от того нередко нуждаются в огородных произведениях и принуждены бывают за деньги покупать то, что сами могли бы продавать. В городах своих крестьяне разводят существенно необходимое для них; как-то: капусту, огурцы, лук, свеклу, редьку, иногда брюкву и весьма не многие морковь и репу. Затем в огородах крестьяне всегда сажают картофель, и сеют конопли. Коноплю часто сеют и в полях – особенно где есть низменные места; картофель в некоторых селениях также начали сеять в полях, и находят, что полевой картофель много вкуснее огородного. Хрен сам по себе родится в избытке по огородам, а потому не требует его разведения. В помещичьих огородах кроме вышепоказанных овощей разводят сахарный горошек, бобы, фасоль, петрушку, пастернак, укроп, сельдерей, салат, грушу земляную, редис, спаржу, кукурузу или початки, горчицу, хмель, тыквы и подсолнечники, последние также встречаются и на крестьянских огородах.

Работы в огородах начинаются с посева капустной работы, которую сеют в рассадниках. По принятому обычаю стараются посеять рассаду в Благовещение между заутреней и обедней, или в Великий четверг, ежели он близко приходится к этому времени. Около половины апреля пашут землю, с бороной, под картофель, и вскоре потом его сажают под соху. Бабы, которые расставляются на некотором расстоянии по всей длине борозд, производимых сохой, вдоль десятины бросают в эти борозды картофель так, чтобы расстояние между картофелинами было пять-шесть вершков, или несколько более. При проведении второй борозды первая заваливается землей; во вторую борозду таким же порядком сажают картофель, и заваливают землей при проведении третьей борозды, которую оставляют незапашенной и таким образом поступают далее.

Сажают иногда картофель и через борозду, а самые картофелины, ежели они велики, разрезают на несколько кусков, притом так, чтобы каждый кусок имел хотя один или два глаза. Спустя некоторое время после всхода картофеля, пустые борозды пропахивают сохой, раз или два в лето, а для того, чтобы избавлять картофель от сорных трав, его несколько раз полют. Унавоживание земли под картофель и запахивание навоза производится с осени; в это же время унаваживают землю и под капусту, а под огурцы унаваживают землю весной. В одно время с посадкой картофеля вспахивают огородную землю, и для посадки прочих растений. Вспахав и выборонив огородную землю, разделяют сохой гряды, которые потом обделывают лопатами. Все работы в огороде, конечно, за исключением работы сохой, производятся бабами. Гряды делаются высотой четверти в 3 и ниже. Низкие грады считают удобнее, потому что они не так сильно выветриваются и осыпаются, как высокие. Крестьяне в своих огородах делают гряды только для капусты, и брюквы, а остальное просто сеют по вспаханной и разборованной земле, и семена закрывают бороной. Посадка и посев овощей начинается с 20-го апреля, и продолжается до 1-х чисел мая; в это время сеют пастернак, морковь, свеклу и другие. Капусту и брюкву высаживают на гряды во второй половине мая. Огурцы, тыкву, фасоль сеют с 15-го мая и до первых числе июня. Коноплю сеют в половине мая.

Прежде всего из овощей начинают пользоваться луком. Зимовый лук и укроп употребляются в начале весны. Ботвиньей пользуются в конце мая. Около Петрова дня, на кухнях помещиков является молодой картофель; крестьяне же, конечно, не пользуются им так рано, а роют его только со Спаса. Огурцы поспевают к Казанской, т. е. 8 июля. Капустой серой пользуются около Петрова дня, а белой с первых чисел августа. Вообще с Ильина дня пользуются всеми овощами; уборка же их производится в сентябре. Существующие цены на овощи у нас следующие:

Грядка капусты во 100 или во 120 кочней, стоит от 30 кп. до 1 руб. серебром.

Мера огурцов от 5 к. до 30 коп. серебром.

Картофелю от 10 к. до 25 коп. серебром.

Моркови от 7 к. до 10 коп. серебром.

Свеклы от 7 к. до 10 коп. серебром.

Луку от 10 до 50 коп. серебром.

Сотня редьки от 10 до 50 коп. серебром.

 

Сады находятся почти у всех помещиков и многим из них, кроме удовольствия приносят значительные доходы. Из крестьян имеют сады только весьма немногие, и то сады эти невелики и состоят из простых пород яблонь, а иногда и вишень; так что почти можно сказать, что садоводство у наших крестьян не существует. В садах же помещиков разводятся яблоки, множество различных сортов, дули, бергамоты, вишни, различных сортов, малина красная и белая, крыжовник, смородина, красная, черная и белая, барбарис, шиповник для варенья, китайские яблочки; кроме того, сажают некоторые из лесных деревьев, как-то: рябину, черемуху, липу, и другие. Следовало бы заняться разведением лесных деревьев, при усадьбах в больших размерах в виде рощь, причем это делалось до сих пор. Такие искусственно разводимые рощицы могли бы пополнить недостаток в лесе, и придавали бы более приятный вид усадьбам. Теперь многие из них стоят совершенно открыто, и в летний зной не дают спасительной тени. Садам нашим немало вредят зимой: сильные морозы, от которых вымерзают деревья, и зайцы, которые их объедают, а весной во время цвета: утренние морозы, или случающаяся мгла. Ученых и хорошо знающих свое дело садовников имеют немногие помещики, и только некоторые, богатые, заводят у себя парники и оранжереи.

Те помещики, у которых имеются значительные сады, отдают их в наем купцам или мещанам, занимающимся этим промыслом. Цена за съем сада бывает различная и соразмеряется с возрастом деревьев, с качеством их плодов, с силой цвета и завяза. Обыкновенно за довольно хороший сад, со взрослыми деревьями можно полагать по крайней мере по 1 руб. серебром с каждого плодового дерева.

Пчельники в уезде находятся у многих помещиков, и у некоторых довольно значительные, так, что в зиму составляют колодок 300 и даже более. Этим выгодным промыслом занимаются купцы и мещане, а также и многие церковнослужители. Что же касается до крестьян, как казенных, так и помещичьих, то весьма немногие из них водят пчел и притом в очень небольшом числе колодок, от двух до пяти и редко у кого более. Пчельники обыкновенно помещаются в затишье по огородам, садам и рощам, у кого они находятся. Многие на пчельниках сажают разные цветы, малину, крыжовник, которые, принося выгоду своими плодами, вместе с тем дают во время цвета хорошую взятку пчеле. Везде при пчельниках есть ветлы, которые, разрастаясь, служат пчельникам защитой от ветров, а во время ее цвета пчелка берет с них хорошую взятку.

Колодки и ульи в наших пчельниках употребляются более средней величины. Впрочем, во всяком пчельнике бывают большие и малые колодки, первые фунтов для 7 пчелы и более, а вторые для 2 и 2 ½ фунт. пч., менее 2 ф. никогда не сажают и 2-х колодки делают редко; большей частью от 3 до 6 ф. пч. Колодки покупаются в Моршанском уезде; в нашем же уезде, по неимению годных для того деревьев, они не приготовляются. На зиму ульи ставят обыкновенно в подвалы под домами, особые омшанники имеют весьма не многие. Весной выставка пчелы производится, как только установится теплая погода, обыкновенно это бывает около 10 или 15 апреля. Так как взяток в начале весны еще мало, то пчелу кормят медом. Неприятно бывает пчеловодам нередко случающееся нападение на ульи, преимущественно слабые, чужой пчелы, которая ходит конечно для того, чтобы воровать мед; при этом между пчелами всегда происходит драка.

До сих пор наши пчеловоды не знают хороших средств предотвращать такие возмущения пчел. Весной для пчел имеется богатая взятка с полевых цветов, с цветущих деревьев, а потому с цвету гречи. – Пчела имеет и ту выгоду в хозяйстве, что не требует за собой большого ухода. Одного человека, приставленного исключительно для ухода за нею, бывает достаточно даже на значительных пчельниках. Места пчелинцев у нас преимущественно занимаются способными стариками или кем-нибудь из мастеровых дворовых и лакеев. На время ройки в помощь пчелинцам отряжают кого0либо из стариков или мальчиков. Роение начинается в конце мая или в первых числах июня и продолжается до Ильина дня. Поздние рои, которые роятся около Ильина дня, или после оного, почти никогда отдельно не сажают в колодки, потому что они не успевают достаточно занести себе меду для корму на время зимы. Такие рои обыкновенно набрасывают на старые, более слабые пчелой, колодки.

Во время всей ройки каждая колодка отпускает по 2 или по 3 роя и редко более, и в такие годы пчеловоды делают колодку на колодку, т. е. столько новых колодок, сколько было старых; но бывают годы, в которые пчела почти совсем не родится. Те годы, когда бывают продолжительные засухи, весьма не благоприятствуют для пчел. Замечали также, что во время холеры пчела была очень дурна.

Подрезывают мед обыкновенно после первого Спаса, а некоторые, которые нанесли много меду, подрезывают и ранее. На продажи ульи ломают после Успеньева дня. (Процесс этого ломания довольно варварский: бедную пчелку, которая трудилась свить себе гнездушко и нанести запас корму, не только лишают запасов, но убивая ее, выламывают из колодки весь мед). Обыкновенно всякий пчеловод, когда достигнет положенного им при разведении числа ульев, лишние и притом старые ульи назначает для продажи.

Вообще пчеловодство довольно выгодный промысл, оно скоро возвращает потраченный на заведение пчельника капитал и без большого труда приносит значительное вознаграждение. От пчельника, в котором составляется на зиму колодок около 200, получается дохода до 300 руб. сер. Вообще можно положить, что колодка дает в год дохода от 1 ½ до 2 руб. сер.

В конце сентября или в начале октября ульи ставятся в омшанники или подвалы. При весенней выставке ульев из подвалов всегда оказывается утрата в них и иногда довольно значительная. Ежели бы пчеловоды обращали более внимания на устройство зимних помещений для пчел, на количество и качества меда, оставляемого им на зиму, то конечно утрата пчел была бы много менее. От ульев с вымершей пчелой все-таки получается доход – это уза, которой и с 1 колодки продается на 75 коп. сер.

Бортевое пчеловодство или охота за пчелами в лесах в нашем уезде не производится, но есть несколько обыкновенных пчельников, которые находятся в лесах.

Так как полеводство у нас не приносит больших доходов, улучшенное скотоводство более возможно в значительных имениях, где бы для скота было достаточно зимнего и летнего корма и не может конечно с выгодой быть заведено мелкопоместными владельцами, которые имеют у себя во владении незначительное количество земли, то мне кажется, прямое назначение мелкопоместных хозяйств – заниматься такими промыслами, которые, не требуя обширных полей, и на малом клочке земли при неусыпном труде и знании дела, дают значительные доходы; притом не требуют для своего основания и поддержки много денег, (в которых всегда нуждаются мелкопоместные владельцы). К таким выгодным промыслам должно отнести садоводство, пчеловодство, огородничество в улучшенном виде и вообще разведение растений ценных. Притом во всех этих занятиях надо идти не ощупью, следуя общей рутине, а заниматься вполне рационально, с полным знанием своего дела.

 

***

Скотоводство наше заключается в разведении лошадей, рогатого скота, овец, свиней и коз.

Лошади, которые разводятся нашими крестьянами, принадлежат к обыкновенной русской породе, но вообще они лучше и рослее обыкновенных рабочих лошадей, употребляемых крестьянами более северных губерний. У многих наших крестьян есть рабочие лошади рублей в 50 серебром и более по нашим местным ценам, которые сравнительно ниже цен, существующих в губерниях подмосковных.

Некоторые из государственных крестьян торгуют лошадями и имеют у себя по несколько добрых маток, которые, служа для завода, вместе с тем употребляются на работы. Случными же жеребцами пользуются они от помещиков. Часто такие крестьяне выводят на продажу лошадей в 100 руб. серебр. и более; лошади эти хотя не имеют той чистоты сложения, которая свойственна заводским лошадям, но зато отличаются особенной силой и сносностью. Конские заводы в уезде находятся у многих помещиков и у некоторых из них в значительных размерах. Лошади в заводах встречаются весьма хороших статей; в иных заводах есть лошади чистокровные и полукровные.

На соседние конские ярмарки выводятся на продажу из Кирсановского уезда довольно много лошадей и преимущественно ценой от 100 до 350 руб. сер. Относительно доходов, получаемых от конских заводов, вообще можно сказать, что они приносят незначительные проценты чистого дохода и заводчики содержат их не столько из надежды на большие выгоды, сколько по охоте и любви к лошадям. Помещики, имеющие у себя конские заводы, вообще занимаются ими с большей охотой и многие из них с полным знанием дела.

Кроме заводчиков есть много помещиков охотников и знатоков в лошадях; они, не имея у себя заводов, покупают хороших лошадей и заботятся о лучшем их содержании. Некоторые из этих любителей имеют у себя по несколько маток и хороших жеребцов для завода. Затем у всех помещиков имеются разгонные лошади для своей езды, большая часть которых бывают смешанной породы заводских с простыми русскими. Для полевых же и домашних работ во всяком хозяйстве есть рабочие лошади простой русской породы, которые содержатся в открытых ворушках вместе с рогатой скотиной и корм получают несравненно худший против лошадей, содержимых на конюшне.

Овес рабочие лошади получают только во время весенних работ и возки хлеба на продажу, - сено они получают исключительно во время возки хлеба в Моршанск. В остальное же время довольствуются овсяной соломой, резкой с посыпкой месивом, а весной и летом пускаются на подножный корм. У многих помещиков, не имеющих достаточно своих сенокосов и езжалые лошади, которые содержатся на конюшнях, не всегда получают сено, а продовольствуются по большей части овсяной соломой. У крестьян рабочие их лошади получают такое же содержание, как и рабочие лошади у помещиков, но в более экономических размерах. У бедных крестьян рабочие лошади получают весьма скудное содержание, а от того и лошади их бывают в самом жалком виде.

Спрашивается, какой же работы можно ожидать от такового крестьянина? Рабочие лошади, как у помещиков, так и почти у всех крестьян, помещаются на открытых ворушках, которые только с боков прикрываются навесами. Такое помещение служит, разумеется, плохой защитой от ветров, дождей и снега. Крестьяне наши содержат различное количество лошадей, смотря по их достоинству. Достаточным считается иметь две рабочие лошади на тягло; многие из крестьян имеют и больше, а есть и такие, которые имеют только по одной лошади на тягло, но, к счастью таких, не много. Ежели в дворе, состоящем из 2 тягол, имеются три лошади, то такие тягловые еще могут исправлять господские и свои работы. Но ежели у однотягольного крестьянина бывает одна лошадь, то ему чрезвычайно трудно бывает справляться с полевыми работами. Сколько такой бедняк напрасно потратит золотого времени и какого тяжкого труда стоит ему работа с одной лошадью, изнуренной от беспрерывной работы и плохого содержания! Но когда бедняк мужичек по какому-либо случаю остается совсем без лошади, то при этом он приходит в самое безвыходное положение. Помещичий крестьянин получает в этом случае помощь от своего помещика, но кто поможет в беде вольному крестьянину? Этот несчастный по необходимости должен бывает прибегнуть к богатому мужичку, своему соседу, чтобы взять у него в займы денег на покупку лошади или у него же купить лошадку по дорогой цене в счет будущих благ. Тяжело ложится такой долг на бедного мужичка; принимая его, он попадает в полную зависимость своего заимодавца. Незавидна участь бедных во всех сословиях, но бедность крестьян ужасна; нельзя не пожалеть от души человеколюбивых учреждений на помощь бедным крестьянам.

Порядочную лошадь для работы можно купить у нас не дешевле 20 руб. сер.

Рогатая скотина у нас держится исключительно для молочного продовольствия и скопов масла. Об навозе же для удобрения еще никто не думает, считая его даже излишним обременением.

Заведений, в которых при хорошем содержании имеются коровы лучших пород, находится в уезде весьма немного; только у некоторых богатых помещиков охотников. В таких хозяйствах встречаются коровы тирольские, английские, холмогорские и улучшенной русской породы; повсеместно и вообще всеми разводимая порода есть простая русская и преимущественно очень мелкая. Содержание рогатой скотины, как у помещиков, так и у всех крестьян, весьма незавидное. Вот несколько подробностей, относящихся до этого предмета.

Отелившегося теленка берут в избу, поят цельным молоком от всего угодья шесть дней, т. е. до 12 удоев, после чего молоко начинает употребляться в пищу. У помещиков цельным молоком поят телят до 3-х недель, а у крестьян до недели или несколько более. После этого времени начинают поить телят снятым молоком, потом понемногу прибавляют воды, хлеба и постепенно приучают к другому корму, на который он поступает по прошествии 6-ти недель. По истечении 6-ти недель кормят телят хорошим сеном, овсом, разным сбором, а также овсяной соломой и резкой с посыпкой. 4-х месячных телят гоняют в поле, а на дворе содержат в особых теплых отделах. Годовалые телки поступают в общий отдел со всеми коровами. И потому случается. что 2-х летние телки дают уже телят.

Зимний корм коровам дают следующий: овсяная солома, которая просто валится на варушку близ всяких яслей, пред дойкой дают ржаной колос, полову, месиво с посыпкой, резку из овсяной, а за неимением ее из ржаной соломы, резку поливают горячей водой, иногда с солью; дают ее в колодках. Крестьяне часто нуждаются в корме для скотины, да и у помещиков случается нередко недостаток в оном. К весне вообще скотина от недостатка в корме и дурного его качества приходит в совершенное изнурение. Весной при первой возможности выгоняют скотину на прогул в поле, причем по утрам и на ночь дают ей корм на ворушках.

Со второй же половины апреля корм скотине на дворах прекращается, потому что в это время бывает уже подножный корм на полях. Подножные корма вообще у нас недостаточные. Выгоны, как уже было замечено, при селениях небольшие, сенокосы имеются только в больших имениях. Следовательно, в большей части имений остаются для паствы скота только одни пары, на которых в редкий год бывают порядочные и вполне достаточные корма для крупной скотины. Когда же помечут пары, то для нашей скотины наступает самое бедственное время, которое продолжается до окончания жатвы. В это время скотина питается кое-чем по парам и выгонам.

В некоторых хозяйствах, чтобы дать возможность скотине более времени пользоваться лучшим кормом по парам, их мечут как только можно позднее, а это, как уже было замечено вредит хорошей обработке пара, а следовательно и урожаю ржи. Когда рожь свезут с поля, скотину пасут по жниву, а потом по яровищу. Осенью, после морозов пускают иногда скотину на зеленя, причем нередко бывает, что она объедается ею. В чересполосных дачах от беспорядочного распоряжения паствой скота по зеленям, часто их совершенно выбивают и тем вредят урожаю ржи. Скотину осенью гоняют в поле до тех пор, как снег не покроет землю, после чего она поступает на зимнее содержание.

Телятся коровы круглый год; но преимущественно зимой; телят, отелившихся перед Рождеством и до масленицы, называют ранними, считают лучшими и всегда оставляют на племя. Удой от коров получается различный.

Лучшая корова дает в удой около ведра, но такие коровы у нас встречаются редко; более обыкновенный удой, получаемый от коров ½ ведра. Лучший удой получается конечно в то время, когда коровы находятся на подножном корму. Масло, собираемое в это время, бывает несравненно лучшего качества противу масла, собираемого в продолжение зимы; его по большей части собирают отдельно от последнего и называют растовым. Скоп масла производится крестьянами только во время постов, у помещиков же собирается во все время; в их хозяйствах полагается получить от каждой коровы в год по пуду масла, но при хорошем уходе количество это может увеличиться даже до 1 ½ пуда.

Цена коровам следующая: хорошая корова 30 руб. сер., средняя 15 р., а плохая 10 и 8 руб. сер., молоденькая телка 3 и 2 руб. сер. и самая плохая 2 руб. 50 коп. ассигн., теленок откормленный на убой 6-недельный хороший 5, средний 3 и плохой 2 руб. сер. Пуд русского масла от 4 до 5 руб. сер. Говядина продается к Рождеству хорошая 1 руб. 50 коп. сер. за пуд, похуже 1 руб. сер. за пуд, весной же пуд хорошей говядины 4, средней 2 р. 50 к. и 3 руб., и более; плохой от 2 до 1 ½ р. сер. Крестьяне держат во дворе одну или две дойных коровы и редко более, излишних затем продают. Крестьяне, у которых переводятся свои коровы, берут у соседей молодых телок из-полу к себе на содержание на определенное число лет или до отела известного числа телят. В это время они пользуются ими как своими собственными, а по истечении срока возвращают их хозяевам. При этом, как отдающие телок из-полу, так и берущие их бывают в выигрыше: первые, отдав только что отделившегося теленка, через несколько лет без всяких хлопот и траты на корм получают корову, за которую при продаже могут получить 15 руб. сер. или даже более; а вторые приобретают себе коров, не употребляя на то денег.

Овцы разводятся в уезде следующих пород: шпанские, бакинские, Романовские и простые.

Тонкорунное овцеводство у нас в уезде заведено во всех больших имениях и в довольно больших размерах, - есть овчарни в которых находится до 5 тысяч голов и более. Во всех имениях, где есть овчарни тонкорунных овец, на содержание их обращается большое внимание: устроены теплые и удобные, каменные, или деревянные овчарни, имеются луга для летнего пастбища, а для зимы запасается в достатке хорошего качества сена и другой корм; для ухода за ними имеются знающие свое дело овчары, а в предохранение от оспы введено оспопрививание. Заводы тонкорунных овец приносят владельцам весьма большие проценты, почему и заслуживают того, чтобы хозяева обращали на них должное внимание. В настоящее время во многих имениях средней величины начинают разводить тонкорунных овец. Но в таких имениях шпанские овцы не получают таких удобств, как в больших овчарнях. Помещаются они в недостаточно теплых сараях, зимой получают недостаточно сена, а летом, за неимением лугов, пасутся только по парам. Прибавив к вышесказанному недостаток людей, знающих уход за ними, понятно будет, почему разведение тонкорунных овец в таких имениях идет не всегда успешно и приносит менее выгод, нежели в больших имениях. Владельцам имений средней величины, желающим с успехом заняться разведением тонкорунных овец, следует поступать при этом более расчётливо и не жалеть незначительного капитала на устройство завода как следует. Для чего нужно иметь хорошее и удобное помещение опытных и знающих дело овчаров, а для зимы запасать по более сена, не жалея незначительных издержек на наем сенокосов, помня, что эти небольшие деньги, потраченные на корм, с избытком вознаградятся при лучшем корме увеличиванием количества и улучшением качества шерсти, а также более быстрым размножением стада. Для того же, чтобы иметь возможность с большей удобностью и выгодой запасать на зиму хорошее сено и иметь в полях своих в достатке хороший подножный корм, нужно ввести в систему хозяйства травосеяние. По принятии таких мер конечно разведение тонкорунного овцеводства быстро пойдет вперед и все убедятся, что оно вполне возможно не в одних больших имениях, а с большой выгодой может быть предпринято и в имениях средней величины, доходы в которых, несмотря на уменьшенное количество запашки, будет несравненно более. Причем нужно принять во внимание то, что число овец, разводимых в имениях средней величины, по имению обширных лугов, не может быть больше и потому, чтобы иметь возможно большие доходы от них, нужно стараться содержать овец лучших пород и постоянно заботиться об улучшении их качеств.

Бокинские и романовские овцы разводятся у многих помещиков и также некоторые из богатых казенных крестьян имеют по нескольку таких овец. Содержатся овцы этих пород почти также, как и простые русские, но доход, получаемый от первых, бывает сравнительно гораздо более дохода, получаемого от последних, и потому заслуживают того, чтобы на разведение их было обращено более внимания. От дурного присмотра и содержания бокинские и романовские овцы часто перерождаются в простых.

Обыкновенно русские овцы разводятся в большом числе, как помещиками, так и крестьянами. У некоторых казенных крестьян бывают стада штук во 100 и более; впрочем таких богачей не много, обыкновенно же у зажиточных крестьян, как казенных, так и помещичьих, бывает штук 20, 30 на дворе и редко более, и у неимущих крестьян количество это доходит до 5-ти.

Содержание простых овец состоит в следующем: зимой дают им ржаную солому, в начале же зимы ко ржаной соломе прибавляют еще гречушную или овсяную; а в конце зимы у помещиков кроме того иногда дают им поспу; весной, как только сойдет снег, выгоняют на выгоны, а потом в поле, где они довольствуются подножным кормом, которым вполне могут быть сыты, несмотря на плохие наши корма; помещаются они летом на открытых дворах, а зимой в закрытых сараях.

Спускные овцы, которые только находятся у помещиков, котятся в апреле месяце, а неспускные в декабре. Окотившегося ягненка берут в избу и держат там его неделю или две, а потом помещают их в теплые котухи и прикармливают овсом, сеном и хлебом. Некоторые для корма ягнят запасают веники из полевых бобов, которые ягнята объедают с большей охотой. Весенние ягнята от спускных овец поступают прямо на траву и прикармливаются мало.

Шерсть с овец получается следующее количество: при весенней стрижке с барана 6-7 ф., с хорошей овцы 4 ф., с плохой овцы 2 и даже 1 ½ ф.; при осенней стрижке с барана 4 и редко 5, с овцы хорошей 2-3 ф., а с плохой 1 ф., с поярок зимних весной 1 ½ - 1 ф., а с вешних поярок после Петрова дня снимается 1 или ½ ф. С бокинских овец шерсти получается много более, так что в стрижку хорошего барана получается от 12 до 15 ф., а с овцы от 4 до 5 ф.; цена простых овчин следующая: хорошая 1 р. с., средняя 60 к. с . и самая плохая 30 к. с. Пуд шерсти весенней от 1 р. 75 к. до 3 р. сер., а осенней от 3 до 5 руб. сер.

Простой баран лучший 3 р. сер. и дороже, посредственный от 1 до 1 ½ р. с., а плохой 75 к. с., овца от й до 2 р. 50 коп. сер.

Козы имеются у некоторых помещиков в небольшом количестве.

Так как по своей природе они нежнее овец, то и требуют большего старания при уходе и лучшего содержания.

На 10 или 15 коз держат по одному козлу; козлятся они в сене и приносят по большей части по два козленка.

Содержание их для пуху, который чешут в конце зимы. Пуху получают следующее количество: с хорошего валуха 1 ¼ ф., с хорошей козы ¾ ф. и с плохой не менее более четвертушки; с козлов получается столько же, как и с коз. Лучший пух продается 3 руб. 50 коп. сер. и более.

Цена козлам и козам от 1 р. 75 к. до 2 руб., валуха 4 руб., молодого козленка 60–75 коп. сер.

Свиньи разводятся обыкновенные мелкой породы, а у некоторых помещиков имеются цуцкие, английские и голландские.

С начала весны и до зимы свиньи, как и прочая скотина, содержатся на подножном корму и прикармливаются в это время редко. Зимой же племенных свиней кормят мякиной с посыпкой, и тех, которых откармливают на убой, кормят посыпкой из чистой муки зерновыми осадками разных хлебов, и также желудями и жмыхами, от которых ускоряется откорм, но мясо бывает жесткое. Поросятся свиньи во все продолжение года по два раза; в раз приносят от 4 до 10 и редко 12 поросят ранние – весенние пускаются на поля, а поздних поросят режут недели через.

Мужики племенных боровов имеют редко, а пользуются помещичьими.

Вес свиньи бывает различный, хорошая тушей весит 6–7 пуд., средняя 4, а плохая 2 пуда. Ежели же хорошую свинью откармливают с особенным старанием, то получают тушу в 10–12 пуд.

Шкуры с тех свиней, которые бьются на сало, продаются кожевникам от 20 до 60 к.  сер. Туши продаются от 1 р. до 1 р. 75 коп. сер. за пуд, а поросята продаются за пуд от 1 р. 75 к. до 2 р. 30 к. сер. Цена свиньям следующая: за хорошую свинью 10 р. сер. и даже более, за среднюю от 5 до 7 р., а за плохую 2–3 руб. сер.

Крестьяне держат свиней во дворе до 10 штук и более, помещики держат также не в большом числе, полагая, что содержание их не так выгодно.

Из птиц у нас разводят кур, гусей, уток и индеек.

Куры имеются в большем числе во всех хозяйствах. Крестьяне имеют их в каждом доме от 10 до 50 штук.

Куры начинают нестись с апреля месяца, или еще ранее; спустя месяц, или несколько более, перестают нестись и начинают опять нестись после жнитва. Яиц несет каждая курица штук до 50. Под наседок кладутся 21 яйцо, а выводят от 18 до 14 цыплят, который кормят молочной, гречневой или пшеничной кашей неделю или более, а потом хлебом или пшеном до осени, после чего ни кормятся наравне с прочими курами дурными овсом и гречишными осадками (по 2 меры на 100 штук).

Гуси считаются самой выгодной пищей в довольно большом числе, как помещиками так и всеми крестьянами.

Весной и летом гуси питаются травой, а молодых гусят прикармливают хлебом и потом к осени овсом. Откармливают на убой; начинают с ноября, давая им при этом овес сначала в большом количеств, а потом менее. Обыкновенно полагают на 100 штук с начала откармливания от 10 до 8 мер, а спустя некоторое время – 6 мер в день. Откармливание производится от 12 до 24 дней, соображаясь с их состоянием и той степенью, до которой желают их довести. Племенных кормят овсом, давая по 2 меры на 10 штук в неделю. Несутся они в конце зимы и наносят от 5 до 10 яиц, которые все кладут для вывода гусенят. С убиваемых гусей получают обыкновенно с каждого по ½ ф. пера и по ½ ф. пуху, а в целом гусе бывает веса от 7 до 9 ф. Пуд перьев стоит 1 р. 75 к. и 2 р. 30 коп, пуд пуху от 10 до 13 руб., за перо и пух с каждого гуся платится по 25 коп. сер.

Внутреннего сала получатся от гуся ¾ и 1 ½ ф., цена ему от 7 до 10 коп. сер. Откормленный и очищенный гусь продается от 30 до 40 коп., а потрох от него 5 коп. Осенью за живого, не кормленного гуся платится 25–30 к.

Индейки разводятся только у помещиков для своего обихода. Зимой откормленная индейка продается около 50 к. сер.

Утки разводятся также почти у одних помещиков и более там, где им есть хорошее водяное приволье. Кормятся они гречишной мякиной, с посыпкой овсом, просяной лузгой. Пуху получается от них не много; так наприм. с 50 штук – фунта 4 и редко более; перьев от 50 штук получается 15 ф., жиру также весьма мало. Цена утки бывает от 15 до 25 коп.

Леса, как я уже упоминал выше, находятся почти исключительно по берегам реки Вороны; в прочих же частях уезда сохранившихся лесов весьма мало. Господствующей породы деревья в наших лесах суть: дуб, осина, ольха, да в небольшом числе береза. Кроме того в наших лесах находятся дикая вишня, яблоки, орешник, рябина; калина, клен, тальник и многие другие деревца и кустарники. Лип встречается весьма немного, а ель и сосна служат большой редкостью. Хорошего строевого леса в уезде весьма немного и потому на постройки большей частью лес покупается в Моршанском уезде и перевозится зимой во время доставки хлеба в Моршанск на продажу. В настоящее время стали заботиться о сохранении оставшихся лесов, но в прежнее время весьма мало обращали на то внимания и леса повсеместно быстро истреблялись. Чересполосное владение, как кажется, было одной из самых главных причин, содействовавших истреблению лесов.

В нашем уезде, как уже было выше замечено, жители почти исключительно занимаются земледелием, прочими же промыслами занимаются весьма мало. Из фабрик в уезде находится 1 суконная, на которой показывается 1 мастер и 160 рабочих, 35000 руб. оборотного капитала и 47856 руб. сер. вся сумма производства.

Из заводов имеются только три завода винокурные, на которых показывается мастеров 9, рабочих 203, оборотного капитала 18500 р. сер., сумма производства 23098.

Пивоварен одна, на которой мастеров 1, работников 2, оборотного капитала 307 р. с., сумма производства 412 руб. сер.

Поташных заводов два, на них мастеров 4, работников 16, оборотного капитала 2800 руб. сер., сумма производства 3695 руб. сер.

Близ города и в городе содержатся городскими купцами: салотопель 5, на них мастеров 5, рабочих 48, оборотного капитала 28711 руб. сер., сумма производства 33115 руб. сер.

Воскобоин 4, на них мастеров 4, рабочих 12, оборотного капитала 4012 р. сер., сумма производства 2580 руб. сер. (Все эти цифры взяты из Журнала Министерства Внутренних Дел 1858 года, за ноябрь месяц, стран 35–40).

Вообще в уезде один фабрич. на 445 жителей.

Кирпичные заводы находятся также в незначительном числе, потому что требования на кирпич бывает весьма ограниченное.

Некоторые помещики имеют у себя кирпичные заводы, на которых выделывают кирпич преимущественно для своей потребности. Близ г. Кирсанова находится несколько кирпичных заводов, содержимых промышленниками для продажи кирпича, который продают у нас за тысячу от 3 р. 50 коп. до 5 руб. сер. За выделку кирпича мастера берут 1 р. с. или немного больше от каждой тысячи.

Мельниц в нашей уезде находится довольно много и в особенности ветряных.

Водяные мельницы устроены во всех местах уезда, но больше их находится при реке Вороне; из них некоторые устроены довольно хорошо и в больших размерах, так, что приносят дохода в год от 5 до 6 тысяч руб. сер. При других же речках устроены мельницы незначительные. Во всех селениях находится по нескольку ветряных мельниц, которые по большей части самого простого устройства, сделаны весьма незавидно из плохого материала, но есть также довольно много мельниц, хорошо устроенных по голландскому образцу. Некоторые из хорошо устроенных мельниц дают до 1500 р. сер. годового дохода и даже более; вообще доходы, получаемые у нас от мельниц весьма значительны.

Маслобоен в уезде также находится довольно много.

Сельские промыслы вообще у нас развиты мало.

Рыбным промыслом, как уже было замечено мной выше, занимаются немногие из прибрежных жителей реки Вороны.

Звериным промыслом, можно сказать, почти никто в уезде не занимается. Охота за зайцами и лисицами составляет только приятное препровождение времени для некоторых помещиков. В прежнее время у большей части помещиков были псовые охоты и у многих из них в довольно больших размерах, в настоящее же время у нас в уезде охотников осталось немного. Зайцы и лисицы находятся у нас в большом числе; попадаются также часто волки, которые нередко во время зимы производят опустошение на скотных дворах; водятся также сурки и хорьки.

Охотой на птиц занимаются также почти исключительно одни помещики. В полях наших в большом числе из дичи попадаются дикие гуси, во время их полета; стрепеты, драхвы, которые проводят у нас все лето до поздней осени, перепелки, которые бывают у нас в весьма большом количестве и живут на хлебах, пиголицы, коростели. Близ воды и лесов водятся дикие утки, куропатки, тетерева, попадается также и прочая дичь, и нередко видятся в наших полях орлы.

Некоторые купцы и мещане занимаются с выгодой просольством и многие из них занимаются этим промыслом в больших размерах. Коновалы хорошие находятся только при заводах, сельские же коновалы весьма несведущи; все их знание преимущественно ограничивается лечением жеребцов и быков и пусканием крови.

Овчины выделываются посредством заквашивания в хлебной закваске, также и дублением (крестьяне наши, как казенные так и помещичьи, преимущественно употребляют на полушубки и тулупы овчины простой выделки), простой выделкой овчин занимаются некоторые из казенных крестьян; мастера же для дубления из местных жителей встречаются очень редко, а таковые приходят к нам из северных уездов нашей губернии. За простую выделку овчины платится 4 ½ коп., а за дубление 13 коп. сер.

Выделыванием кож в уезде занимаются весьма мало, но находится достаточное число шорников, сапожников и занимающихся приготовлением кожаных рукавиц и других кожевенных изделий.

В каждом почти селении есть простые портные.

Шерстобитием и валянием войлоков из местных жителей почти никто не занимается; а приходят такие мастера из других мест. Набойкой и крашением холста, сукон и пряжи занимаются немногие из наших крестьян; такие мастера приходят также к нам из других мест. За набойку холста платят около 1 ½ коп. сер., синение сукна 4 ½, а пряжи от 10–25 коп. сер. за фунт.

Для валения сукон устроено в уезде несколько мельниц, за валяние сукна берут с аршина летом 1 коп., а зимой 1 ½ коп.

Горшечным промыслом у нас занимаются весьма мало; по большей же части таковые изделия привозят нам из Моршанского уезда.

Плотников в уезде находится более, нежели других мастеровых; но большинство из весьма неискусно в своем мастерстве и потому для плотничьих работ к нам приходят мастера из Рязанской губернии. В настоящее время наемная плата плотникам у нас довольно значительная, в сутки работнику платят по рублю сереб.; тогда как прежде платили по 50 коп. сер.

Деланием хороших телег, колес, саней, кадок, ведр и других различных деревянных изделий в уезде почти совершенно не занимаются, а привозят их к нам из местных уездов. Из тележных изделий особенно славятся у нас Спасские.

Бочаров находится достаточно во всех селениях.

Простые кузнецы находятся также во всех селениях уезда; хорошие кузнецы и слесари имеются только у некоторых помещиков.

Каменщики везде есть, но их весьма немного. Печников хороших находится также очень мало.

Есть кровельщики, которые занимаются деланием крыш из старновки, из соломы в ческу, из соломы с глиной, из камыша.

Из всего вышесказанного видно, что промыслы у нас в уезде весьма мало развиты. Из числа занимающихся различными промыслами, большая часть принадлежит к казенным крестьянам; из помещичьих же крестьян весьма редко встречаются мастеровые и промышленники.

Многие из крестьян нанимаются в работники на год или несколько месяцев к купцам, мещанам, к казенным и помещичьим крестьянам; причем получают годовые – от 15 до 35 руб. жалованья; нанимающиеся на летнее время, т. е. с апреля месяца и до (заговенья) 15 ноября, жалованья получают от 12 до 25 руб.; в зиму с 15 ноября до Пасхи, от 5 до 10 руб. Кроме того постоянные работники получают от хозяев полное содержание, как пищи, так и одежды.

В другие места на заработки из уезда ходят довольно многие, особенно – из казенных крестьян. Обыкновенно наши работники отправляются на Дон, в землю войска Донского, где они нанимаются на различные полевые работы и на разработку каменного угля; а также и на другие работы. Ко времени уборки хлебов (рабочей поре) большая часть возвращается домой, но некоторые же остаются там и во все время года. Зимой наши крестьяне почти все отправляются в извозы по найму.

Женщины наши в другие места на заработки никогда не ходят, а занимаются дома пряденьем, вязаньем, тканьем холстов и простых сукон, а также и другими различными домашними рукоделиями.

Развитием торговли наш уезд также не отличается. – Торговый оборот гор. Кирсанова весьма незначителен. Купцов, владеющих значительными капиталами, в уезде весьма мало, как и вообще торговых людей купеческого звания всего в уезде 575 душ мужского пола, мещан 1788 душ мужск. пола. Живущими в городе и уезде купцами объявлено капиталы по второй гильдии один, по третьей гильдии 120, всего на сумму 294000 р. сер.

Небогатые купцы и мещане, разъезжая по селам уезда, занимаются торгашеством, продают и скупают различные товары сельской производительности.

В городе Кирсанове бывает две ярмарки, именно Ильинская 26 июля и Воздвиженская 14 сентября.

Обороты этих ярмарок очень невелики, по большой части на них производят различные товары из сельской промышленности. Бывают в уезде 7 сельских ярмарок и некоторые из них довольно значительны в своем роде; на них привозят все необходимое для крестьян, которые тут же сбывают произведения своего промысла.

Главный предмет нашей торговли конечно есть хлеб, который преимущественно продается в Моршанске во время зимы. Должно полагать, что из Кирсановского уезда доставляется в Моршанск на продажу весьма большое количество разного хлеба, большая часть которого поступает из помещичьих хозяйств.

Крестьяне же мало возят хлеба на продажу в Моршанск, да и вообще количество продаваемого ими хлеба не должно быть велико; они по большей части потребляют все количество получаемого ими хлеба. Предметами внешней торговли служат также: поташ, сало, щетина, перо, мерлушки, воск, мед, шерсть, овечьи шкурки, а также и домашняя птица. Сукно с фабрики продается на Нижегородской ярмарке и поставляется в Комиссариатскую комиссию.

В заключение описание настоящего положения нашего хозяйства, к сожалению должно сказать, что оно находится еще почти в младенческом состоянии и до сих пор весьма мало было попыток со стороны хозяев к его усовершенствованию. Нельзя винить крестьян в нерадении к усовершенствованию своих хозяйств тогда, как они не видят в этом примера со стороны помещиков, которые должны быть двигателями сельскохозяйственной промышленности своего края.

Нельзя не сознаться, что большинство из нас весьма мало заботилось об усовершенствовании своих хозяйств, которые потому двигались кое-как по исстари заведенным правилам, под надзором несведущих приказчиков и крестьянских старост. Причина такой беспечности, конечно, заключается в крепостном праве и в собственном плодородии нашей черноземной почвы. Незначительность существующих у нас цен на сельские произведения и их непостоянство было также одной из немаловажных причин застоя в нашем хозяйстве.

Приходит пора бросить нам свою беспечность и деятельно приняться за рациональное хозяйство, сознав наперед, что строгий расчёт и поверка всех хозяйственных действий должны быть неизменным правилом каждого желающего с успехом заниматься этим делом.

Но вот еще беда – и беда важнейшая для наших хозяйств – это недостаток при имениях свободных капиталов, без которых нельзя приступить ни к каким, даже самым необходимым улучшениям. Мы привыкли жить за руками наших крестьян и лишение их тяжело отзовется многим из нас. Спрашивается, что теперь делать помещикам, не имеющим у себя в запасе денег? Как они извернутся, чтобы поставить свои хозяйства сообразно новому порядку дел? Я уверен, что многие из них не раз пожалеют о том, что прежде так мало были внимательны к своим хозяйствам и проживали без остатка всю сумму получаемых доходов. Теперь пришла пора и нам подумать о том, что нельзя хозяйничать без денег, и что нужно в хозяйстве при капитале – земле, иметь капитал орудий и капитал денежный для наемки рабочих. Когда ясно обрисуются для нас эти три элемента земледельческой промышленности, тогда только мы будем знать цену продаваемых нами произведений, и тогда конечно, можно полагать, что торговля ими пойдет более правильно и разумно.

Будем надеяться, что новое наше отношение к рабочему классу и улучшение в путях сообщений при устройстве железных дорог будут деятельными пружинами в улучшении нашей сельскохозяйственной промышленности, которая при общем нашем старании и взаимном содействии быстро пойдет вперед для общей пользы всех наших соотечественников.

• Назад

Наверх

Поиск

Публикации

• Кирсанов Православный
• Религиозная жизнь Кирсановского уезда. 1800-1917 гг.
• Е. Уривская.
  «Жили заботами главными...»
• А. Харламова.
  «Пока живу - помню, пока пишу - живу»

Источники

• Очерки Кирсановского уезда. 1890 г.
• Воспоминания учителя А.О. Белоусова
• Воспоминания участников и свидетелей двух революций и гражданской войны
• Архивные документы
• Тихвино-Богородицкий монастырь.
  1907 г.

Авторские работы

• История кирсановских поселений
• Из истории Тамбовского края
• История Вяжлинского края
• Святые источники Тамбовской епархии в 1924-1926 гг.
• Школьные работы

Избранные статьи

• Было ли животноводческим сельское хозяйство на Кирсановской земле?
• Трон на глиняных ножках
• Зеркало, 1991 год
• Ленинец, 1963-1991 гг.
• С газетных полос